AYAM PEDASSS

Ayam....ramai yang suka makan ayam. Terutamanya kanak2. Mak akak pernah cakap "budak2 sekarang besar2, tinggi2 sebab banyak makan ayam suntik". Ye lah kot. Nanti akak google akan kesahihannya. Tapi akak bukan nak cerita perihal ayam. Akak nak kongsi resepi original akak menggunakan daging makhluk yang berkaki dua tu. Resepi yang menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi yang bukan copy and paste ye.
Resepinya amat2lah mudah kerana akak kan suka yang mudah2 aje.

Bahan2nya:
                 10 ketul ayam
                 15 biji cili kering (direbus terlebih dahulu)
                 1   biji bawang besar (merah punya)
                 2   ulas bawang putih
                 1   keping asam
                 garam
                 gula
                 bahan perasa
                 serbuk tumix @ knoor (kalau suka)

Cara2nya:
Bersihkan ayam. Kisarkan cili, bawang merah, bawang putih bersama2. Panaskan minyak. Tumiskan bahan2 yang dah di kisar tadi sehingga garing. Kemudian masukkan ayam. Biarkan seketika. Tambahkan sedikit air untuk memasakkan ayam itu. Ketika ini terus masukkan garam, gula, bahan perasa, serbuk tumix dan asam keping supaya dalam proses mengeringkan air, semua bahan2 itu dapat menyerap dalam daging ayam itu. Masaklah sehingga terbit minyak.
Dah masak angkat dan hidangkan. Apa lagi ambik nasi, makan....

Akak's ayam pedas

Dan ada satu lagi berkenaan dengan ayam........

Ayam - Jalil Hamid